BACH-ERYroastery

Bach-ery journal

Một tách ngon
bắt đầu bằng tò mò.

Những bài viết ngắn về hạt cà phê, kỹ thuật pha và những câu chuyện sau mẻ rang.

Chú mèo Bach-ery đang rót pour over bằng ấm cổ ngỗng

Brew guide / 5 phút

Pour over: bắt đầu từ một công thức đơn giản.

Không cần quá nhiều dụng cụ để pha ngon. Chỉ cần đúng tỷ lệ, nước đủ nóng và một nhịp rót đều.

Đọc hướng dẫn

Chú mèo thu hoạch quả cà phê

Bean notes / 4 phút

Chọn hạt theo gu, không theo lời đồn.

Acidity, body hay mức rang nói gì về tách cà phê của bạn?

Chú mèo rang cà phê mẻ nhỏ

Freshness / 3 phút

Khi nào một gói cà phê ngon nhất?

Hiểu khoảng nghỉ sau rang để cho hạt đủ thời gian ổn định hương vị.

Câu chuyện Bach-ery

Bach-ery / 3 phút

Vì sao Bach-ery chọn rang mẻ nhỏ?

Để mỗi gói cà phê vẫn có cơ hội giữ lại bản sắc riêng của vùng trồng.

Chú mèo sơ chế và phơi hạt cà phê

Coffee process / 8 phút

Sơ chế cà phê: một bước nhỏ, nhiều khác biệt.

Natural, Washed, Honey và Anaerobic thay đổi hương vị trong tách cà phê thế nào?