Fine Robusta DakLak

✨ FINE ROBUSTA ĐẮK LẮK (HONEY) – SỰ TINH TẾ VÀ ĐẬM ĐÀ TỪ THỦ PHỦ CÀ PHÊ
Sản phẩm cà phê Vn-07 của Bach-ery được tuyển chọn từ 100% những hạt cà phê Robusta chín mọng, đạt tiêu chuẩn Fine Robusta nghiêm ngặt tại vùng đất Đắk Lắk. Trải qua phương pháp sơ chế Honey (sơ chế mật ong – giữ lại lớp mật đường tự nhiên bao quanh hạt trong quá trình phơi phóng), Vn-07 mang đến một trải nghiệm đầy lôi cuốn với thân mình dày dặn (full body), vị đắng êm dịu, mượt mà hòa quyện cùng nốt hương sô-cô-la đen, hạt rang béo ngậy và hậu vị ngọt sâu lưu luyến.
Sản phẩm được Bach-ery rang kỹ lưỡng trên máy Bullet R2 Pro ở mức độ Medium-Dark, giúp tối ưu hóa hàm lượng đường tự nhiên, triệt tiêu các nốt đắng gắt thô ráp truyền thống. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho cả dòng pha máy Espresso hiện đại lẫn pha Phin truyền thống tại nhà hoặc các quầy bar chuyên nghiệp.
📝 MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM:
Mã số: Vn-07
Quốc gia / Vùng trồng: Đắk Lắk, Việt Nam
Giống hạt: Fine Robusta
Phương pháp sơ chế: Honey (Sơ chế mật ong)
Mức độ rang: Medium – Dark (Rang Vừa Đậm / Thể hiện qua vạch 3/4 trên nhãn mác)
Quy cách đóng gói: Túi 250g có khóa Zip tiện lợi và van khử khí một chiều giúp bảo quản hương vị tối ưu.
Phù hợp cho: Pha Máy (Espresso), Pha Phin truyền thống, hoặc Espresso nén tay (Staresso/Flair).
🎨 TASTING NOTES (HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG):
Dark Chocolate: Nền vị sô-cô-la đen đậm đà, mang lại body dày dặn, ấm áp.
Roasted Nuts: Hương vị các loại hạt rang béo ngậy, thơm bùi nồng nàn.
Caramel & Sweetness: Vị ngọt ngào êm ái tựa như kẹo caramel dịu êm bọc quanh hậu vị nhờ lượng mật đường tự nhiên được giữ lại tinh tế.
☕ GỢI Ý CÔNG THỨC CHIẾT XUẤT TỪ BACH-ERY
Để thực khách có thể trải nghiệm trọn vẹn từng nốt hương ngọt ngậy như cách chúng tôi thử nếm (cupping) và khai thác được hết ưu điểm của hạt Fine Robusta Đắk Lắk Honey, Bach-ery đề xuất các thông số nhiệt độ và công thức pha chế tối ưu dưới đây:
1. Công thức Pha Máy (Espresso) – Khuyên dùng
Cỡ xay: Mịn (Fine)
Nhiệt độ nước: 91°C – 92°C (Dòng Robusta Honey rang Medium-Dark đi nhiệt độ tầm này giúp kiểm soát tốt tốc độ dòng chảy, triệt tiêu vị đắng gắt thô ráp, đồng thời đẩy bung vị ngọt caramel và chocolate đen để ép trọn lớp crema dày mịn).
Tỷ lệ chiết xuất: 18g bột cà phê ra 40g – 45g thành phẩm (Tỷ lệ ~ 1:2.2 đến 1:2.5)
Áp suất máy: 9 Bar
Thời gian chiết xuất: 25 – 28 giây
2. Công thức Pha Phin Truyền Thống
Cỡ xay: Trung bình mịn (Medium Fine)
Nhiệt độ nước: 93°C – 95°C (Mức nhiệt cao vừa đủ giúp kích hoạt hoàn toàn các phân tử đường mật ong tự nhiên ẩn sâu trong kết cấu hạt Robusta Đắk Lắk).
Tỷ lệ chiết xuất: 25g bột cà phê ra 60ml thành phẩm
Các bước thực hiện:
Tráng nóng phin pha cà phê, rây bớt bột mịn nếu cần để dòng chảy mượt hơn.
Cho 25g cà phê vào phin, rót 40ml nước nóng để ủ. Dùng thìa khuấy nhẹ cho nước thấm đều bột cà phê.
Sau 4 – 5 phút ủ, đặt tấm nén (gài phin) lên trên, ấn nhẹ vừa tay cho rịn chút nước dưới đáy.
Tiếp tục rót 60ml nước nóng còn lại vào phin và đậy nắp.
Sau khoảng 4 – 5 phút, bạn sẽ thu được ly thành phẩm đậm đà.
🌿 HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN:
Bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
Luôn kéo kín khóa Zip sau khi sử dụng để hạn chế hạt tiếp xúc với không khí.
Khuyến khích sử dụng hết trong vòng 1-3 tháng kể từ ngày mở bao bì để trải nghiệm hương vị tươi mới và trọn vẹn nhất.
💡 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
Sản phẩm phù hợp tuyệt vời để thưởng thức Espresso mộc đậm đà, Americano tỉnh táo buổi sáng, gu cà phê Phin truyền thống hoặc kết hợp hoàn hảo với sữa đặc tạo nên ly Cà phê sữa đá/Bạc xỉu béo ngậy vị mật ong.
Bach-ery hỗ trợ xay sẵn hoàn toàn miễn phí theo từng yêu cầu pha chế của bạn (Vui lòng chọn đúng phân loại kiểu xay khi đặt hàng).
Bach-ery trân trọng cảm ơn Quý khách đã tin tưởng và lựa chọn sản phẩm của chúng tôi! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về cỡ xay hoặc kỹ thuật pha chế, đừng ngần ngại nhắn tin để được hỗ trợ tốt nhất nhé.
#BacheryCoffee #FineRobusta #DakLakCoffee #SpecialtyCoffee #RobustaHoney #PhaPhin #Espresso #CaPheRangMoc #Vn07 #CoffeeLovers #CaPheRangXay #HoneyProcess #TraditionalGu