Robusta Gia Lai Red Honey

✨ ROBUSTA GIA LAI RED HONEY – HƯƠNG VỊ NGỌT NGÀO CỦA MẬT ĐƯỜNG TỰ NHIÊN
Sản phẩm cà phê VN-08 của Bach-ery được thu hái từ 100% những quả chín mọng hoàn toàn trên vùng cao nguyên Gia Lai. Trải qua quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt và phương pháp sơ chế Red Honey đặc trưng (giữ lại một phần lớp mật đường tự nhiên của quả cà phê trong quá trình phơi), chúng tôi mang đến một trải nghiệm Robusta đầy tinh tế: thân mình dày dặn (full body), lớp crema mượt mà, vị đắng dịu êm hòa quyện cùng hương sô-cô-la đen, hạt rang béo ngậy và hậu vị ngọt lịm kéo dài.
Sản phẩm được Bach-ery thiết kế hoàn hảo cho cả dòng pha chế Espresso và các gu đậm đà hiện đại, đáp ứng độ cân bằng tốt theo sở thích cá nhân – phù hợp cho cả nhu cầu thưởng thức tại nhà lẫn phục vụ tại các quán cà phê chuyên nghiệp làm dòng sản phẩm cốt lõi hằng ngày.
Đây là dòng sản phẩm cận cao cấp dành riêng cho những tín đồ yêu cà phê mộc, muốn tìm kiếm một hương vị Robusta mạnh mẽ, đậm đà nhưng tinh tế với vị ngọt hậu tự nhiên vượt trội nhờ phương pháp sơ chế Honey.
📝 MÔ TẢ CHI TIẾT SẢN PHẨM:
Mã số: VN-08
Quốc gia / Vùng trồng: Gia Lai, Việt Nam
Giống hạt: Robusta
Phương pháp sơ chế: Red Honey (Sơ chế mật ong)
Mức độ rang: Medium – Dark (Rang Vừa Đậm / Thể hiện qua vạch 3/4 trên nhãn mác)
Quy cách đóng gói: Túi 250g có khóa Zip tiện lợi và van khử khí một chiều giúp bảo quản hương vị tối ưu.
Phù hợp cho: Pha Máy (Espresso), Pha Phin truyền thống, hoặc Espresso nén tay (Staresso/Flair).
🎨 TASTING NOTES (HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG):
Dark Chocolate: Nền vị sô-cô-la đen đậm đà, mang lại body dày dặn, ấm áp.
Roasted Nuts: Hương vị các loại hạt rang béo ngậy, thơm bùi đặc trưng.
Caramel & Sweetness: Vị ngọt ngào êm ái tựa như kẹo caramel dịu êm nhờ lượng mật đường được giữ lại trọn vẹn trong quá trình sơ chế Red Honey.
☕ GỢI Ý CÔNG THỨC CHIẾT XUẤT TỪ BACH-ERY
Để thực khách có thể trải nghiệm trọn vẹn từng nốt hương ngọt ngào như cách chúng tôi thử nếm (cupping) và khai thác được độ béo ngậy của hạt Robusta Gia Lai Red Honey, Bach-ery đề xuất các thông số nhiệt độ và công thức pha chế tối ưu dưới đây:
1. Công thức Pha Máy (Espresso) – Khuyên dùng
Cỡ xay: Mịn (Fine)
Nhiệt độ nước: 91°C – 92°C (Dòng Honey có thể đi nhiệt độ tầm này hoặc cao hơn một chút so với Natural để đẩy bung vị ngọt caramel và chocolate đen, đồng thời ép trọn lớp crema dày mịn, ngậy vị hạt rang).
Tỷ lệ chiết xuất: 18g bột cà phê ra 40g – 45g thành phẩm (Tỷ lệ ~ 1:2.2 đến 1:2.5)
Áp suất máy: 9 Bar
Thời gian chiết xuất: 25 – 28 giây
2. Công thức Pha Phin Truyền Thống
Cỡ xay: Trung bình mịn (Medium Fine)
Nhiệt độ nước: 93°C – 95°C (Mức nhiệt cao vừa đủ giúp kích hoạt hoàn toàn các phân tử đường mật ong tự nhiên ẩn sâu trong kết cấu hạt Robusta Red Honey).
Tỷ lệ chiết xuất: 25g bột cà phê ra 60ml thành phẩm
Các bước thực hiện:
Tráng nóng phin pha cà phê, rây bớt bột mịn nếu cần để dòng chảy mượt hơn.
Cho 25g cà phê vào phin, rót 40ml nước nóng để ủ. Dùng thìa khuấy nhẹ cho nước thấm đều bột cà phê.
Sau 4 – 5 phút ủ, đặt tấm nén (gài phin) lên trên, ấn nhẹ vừa tay cho rịn chút nước dưới đáy.
Tiếp tục rót 60ml nước nóng còn lại vào phin và đậy nắp.
Sau khoảng 4 – 5 phút, bạn sẽ thu được ly thành phẩm đậm đà.
🌿 HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN:
Bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
Luôn kéo kín khóa Zip sau khi sử dụng để hạn chế hạt tiếp xúc với không khí.
Khuyến khích sử dụng hết trong vòng 1-3 tháng kể từ ngày mở bao bì để trải nghiệm hương vị tươi mới và trọn vẹn nhất.
💡 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
Sản phẩm phù hợp tuyệt vời để thưởng thức Espresso mộc đậm đà, Americano tỉnh táo, gu cà phê Phin truyền thống hoặc kết hợp hoàn hảo với sữa đặc tạo nên ly Cà phê sữa đá/Bạc xỉu béo ngậy vị mật ong.
Bach-ery hỗ trợ xay sẵn hoàn toàn miễn phí theo từng yêu cầu pha chế của bạn (Vui lòng chọn đúng phân loại kiểu xay khi đặt hàng).
Bach-ery trân trọng cảm ơn Quý khách đã tin tưởng và lựa chọn sản phẩm của chúng tôi! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về cỡ xay hoặc kỹ thuật pha chế, đừng ngần ngại nhắn tin để được hỗ trợ tốt nhất nhé.
#BacheryCoffee #RobustaGiaLai #RedHoney #SpecialtyCoffee #RobustaHoney #PhaPhin #Espresso #CaPheRangMoc #VN08 #CoffeeLovers #CaPheRangXay #HoneyProcess